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Cocina global

Siete restaurantes españoles están entre los 50 mejores del mundo, tres de ellos entre los diez primeros, según la lista que elabora cada año la revista británica Restaurante. Aunque los hermanos Roca han perdido el primer puesto ante el restaurante danés Noma, Berasategui ha regresado a la lista y Albert Adrià debuta este ranking de la gula elevada a arte. El Celler de Can Roca, segundo en la lista, Mugaritz, sexto y Arzak, octavo son restaurantes españoles los mejores situados en la carta de Restaurant. Además el hermano pequeño de los Roca, Jordi, ha sido proclamado en Londres como el mejor pastelero del mundo. La nueva cocina nórdica irrumpe con fuerza, con ese número uno de René Redzepi, chef del Noma y es Estados Unidos -otro líder clave de la culinaria internacional- quien tiene el mayor número de restaurantes en la lista.

Os dejamos el reportaje de Informe Semanal en referencia a esta fiesta gastronómica en el Guildhall de Londres.

Nuestros uniformes de hostelería Csty también estuvieron en esta fiesta de grandes cocineros y embajadores de nuestra cocina en todo el mundo.

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